Fischkonsum in Deutschland im Jahr 2006 auf Rekordniveau

22. Januar 2007, Quelle: FIZ - Trotz aller Warnungen und Mahnungen von Umweltverbänden setzte sich der positive Verbrauchstrend für Fisch und Fischereierzeugnissen auch im Jahr 2006 fort. Nach vorläufigen Berechnungen des Fisch-Informationszentrums e.V. (FIZ) hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch von 14,7 kg im Jahre 2005 auf 15,8 kg (Fanggewicht) in 2006 erhöht.

Nach Angaben des FIZ dominieren nach wie vor vier Fischarten den deutschen Markt: Alaska-Seelachs, Hering, Lachs und Thunfisch. Zusammen repräsentieren sie 61 Prozent des Fischverbrauches. Aber auch Seelachs, Pangasius, Tilapia, Victoriasee-Barsch(!) und Zander haben mehr Freunde gefunden.

So habe sich Der Pro-Kopf-Verbrauch von Seelachs im Jahr 2006 um weitere 2 Prozent erhöht und seinen 5. Platz in der "FIZ-Hitliste" der Fischarten verteidigt. Dass die Bestände des Alaska-Seelachs als stark überfischt gelten, stört FIZ-Geschäftsführer Dr. Matthias Keller wenig: "Die deutsche Fischwirtschaft hatte den Seelachs vor zwei Jahren zum Trendfisch ernannt. Wir freuen uns, dass wir mit Maßnahmen zur Imagepflege und Absatzsteigerung beitragen konnten."

Positiv hat sich nach Angaben des FIZ auch der Absatz im Lebensmitteleinzelhandel entwickelt.